トマトの酸味がはじけてくる

 トマトエキスが、キャベツにぐっと染み込んでいる

 思いのほか自己主張の強いトマトの酸味が、キャベツを噛みちぎる度に噴き出してくる 

 かといってそれが料理自体の質を低めているのかと言えば、そうではない

 むしろそれくらい自己主張が強くあっていい 

 しかしそれだけトマトの存在感が強かろうとも、キャベツのベールに包まれた肉だんごを引き立たせる役目に他ならない 

 トマトとキャベツの幾重にもなる味の織り成しを掻き分けた先に現れる肉の旨みは、主張が強いトマトとは対照的にほんのりと漂ってきた 

 しかしそれがむしろ料理全体に味の緩急を演出し、より一層この料理に人を引き込むためのストーリーを作り上げているようにも思える 

 総じて 

 うまい 

 約250円 

 ローソン

 今晩のおかずにどうぞ。 

 ごちそうさまでした。 

YUTAKA.